2018
12.29

牛肉の買付攻めました

bali, Food

恒例になりつつある
牛肉を卸売業者まで
買い付けてきました

バリ島の牛肉は
日本に比べて
牛肉に関する好みの違いなどから

日本人が思う
霜降りの入り具合をみて
良い肉という評価には
繋がっていないと思う

口に入れた瞬間にとろける
あの食感の牛肉はない

ここは日本ではないので
それを期待すること自体が間違いなので

バリ島で一般的に流通している
牛肉の中で
良い肉を安く仕入れたい

そう考えて攻めたのは
ここ

IMG_0151

基本的には業者専門なので
レストランやホテルの方々が
買いに来る卸売業者

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卸売業者なので
このクラスのサイズ冷凍庫が
何個かある

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そして基本的には
ブロック単位で購入することになるので
一人で行っても
なかなか購入できないレベルなのだが
今回も
Nさん夫妻と一緒に
シェアをして購入

そして
自宅に帰り
冷凍庫が

IMG_0158

ほぼ牛肉で
埋まっている状態

個人で牛肉を買って食べるのに
「買い物」ではなく
「買付」って
言っている自分に対しても
ウケる話でした

 










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著者プロフィール
大坂寿徳(toshinori osaka)

バリ島在住6年目の海外起業家
観光やビジネシス情報
今思うことを自由に発信
海外で起業したい人の参考になれば
現在バリ島にて不動産およびコンサルティング業
を経営

日本とインドネシアの会社法と民法が詳しい
数少ない日本人


以前日本では保険代理業(事業売却済み)
外資、会計コンサルティング会社、
不動産業、学生企業(PR会社)などを経験

バリ島への移住、不動産探し、銀行口座開設
法人設立、VISAなどの相談受付中
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