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グランドオープン前日

  いよいよ明日となったグランドオープン たくさんのお力を借りてオープンすることになりました この話が正式に決まってからかなりバタ...

bali, Diary, shopstory

私と納豆

  納豆を作り始めたのはこのブログを見るともう2年半ほど前だった   https://toshiosaka.com/archive...

bali, Diary, Food

挑戦者でありたい

本日 43歳になりました   いくつになっても 「挑戦者でありたい」     安定?そんな言葉 僕には似合わないし 安定は幻だと思...

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面接ドタキャン

  朝からお店で働いてくれるスタッフの採用面接だったのだが 待ち合わせの時間に来なかった 1時間近く待ったのだが 前日まで普通に連...

bali, Diary, Management, shopstory

闘う姿勢

新しいことをやる時は必ず困難が訪れる   今回は嫌がらせだ このバリ島ではこの人の話は良く聞くのだがいざ、自分に向かってくると負け...

bali, Diary, Management, shopstory

店舗名どうする問題

今日スタッフのKくんに言われて「あっ」って思ったのが 店舗名 ほぼほぼ考えてなかったというか今保有していて使ってないドメインがある...

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