バリ島で日本のかき氷 攻めました

ほぼ毎日通り道に
気づいたらできていた
かき氷店

いつも行こう行こうと
思っていて
車で通りすぎていたんだけど

ついに攻めてきました

日本（東京）では
だいたい
４月下旬の連休前から
９月過ぎくらいまでが

かき氷シーズン

一年中夏の
バリ島だったら
かき氷店が流行ると
誰もが思っていたが

遂にかき氷店がオープンした

1.看板

店名が書いている
看板もあるのですが
日本人から見たら
これ

この旗を見つけたら

「かき氷！！」

かき氷好きには
たまらない
この旗！！！

2.メニュー

一言でいうと
わかりやすい！

写真、日本語、英語
使用している食品

そして氷の説明もしっかりしてあり

アレルギー対策として
クリームが使われているものの
横に牛乳と卵のアイコンで
表示されていた

3.デザイン

店内やメニューのデザインも
カッコイイのだが
かき氷自体も
魅せる盛り付けになっており

さらに
日本のお酒を飲む
升をイメージした器が

日本らしさを出ていて

日本かき氷より
少しオシャレに見える

つまりビジネスとして
しっかりデザインされている

4.かき氷機

きっと日本から持ってきたと
思われる
日本メーカーの
かき氷機を使用していた
（バリ島では売ってないのでは？）

某ホテルでも
老舗のお茶屋さんが
かき氷を提供しているが
氷がゴリゴリしているため
少し残念だったが

ここは違う

氷の舌触りが
繊細になっていて

かき氷好きにも
満足がいく状態

これは
かなり嬉しい

5.まとめ

バリ島にある
いくつかの日本食店で
かき氷は
確かにあるが

ここまでの
クオリティのお店はなかった

今までは単純に
お祭りの屋台にあるような
氷の質と
シロップをかけたようなものばかり
だったが

ここは商品開発を
一から行っており
伝統的なかき氷を
そのまま提供するのではなく
外国人ウケするように
しっかりローカライズされている

しかも
しっかりとした
デザイン戦略もあり

デザインの重要度を理解している

また
かき氷好きにも対応して
１５〜２０万円程する
かき氷機を２台
輸入したことが

他店の追随を許さない
重要ポイントだと思う

かき氷への本気度合いが
伝わってくる
すごい店舗でした

店名　KINJO KAKIGORI
住所　Jl. Petitenget, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali

Instagram      https://www.instagram.com/toshiosaka/
Blog　           https://toshiosaka.com/
FaceBook      https://www.facebook.com/toshiosakacom/
Twitter 　       https://twitter.com/toshiosaka

 


クリックされると モチベーションが上がります！

アジアランキング

にほんブログ村






おすすめ書籍はこちら















ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
著者プロフィール
大坂寿徳（toshinori osaka）

バリ島在住6年目の海外起業家
観光やビジネシス情報
今思うことを自由に発信
海外で起業したい人の参考になれば
現在バリ島にて不動産およびコンサルティング業
を経営

日本とインドネシアの会社法と民法が詳しい
数少ない日本人


以前日本では保険代理業（事業売却済み）
外資、会計コンサルティング会社、
不動産業、学生企業（PR会社）などを経験

バリ島への移住、不動産探し、銀行口座開設
法人設立、VISAなどの相談受付中