Management | toshiosaka

お正月にいつもお世話になっている K顧問と食事をした。その際の言葉で意識して「ありがとう」と伝える意味につい...

本日、ある場所でスピーチをする機会があったので「健康おたくは病気になりやすい！」という話をした。これはと...

飲食店のオーナーは以前はシェフ（料理人）が多かった。お客様はそのシェフが作った料理に惚れファンになっていった。しかし、...

先日、フードジャーナリスト会議に参加してきた。ゲストの講師として「君島佐和子」さん「料理通信」編集長 http://www...

どんなに良いアイディアでも今、どんな状況に置かれていてもどんなに良い会話ができても結果を出さなければ評価はされない。 &nb...

先日、ある飲食店オーナーとその社員の方々と夕食を共にした。そこでの会話でオーナー：「お前！イケイケ仕事するの初めてじゃない...

今日はあえてランチェスターの法則（ランチェスター理論、ランチェスター戦略とも呼ばれている）を語ってみる。「ランチェスター...

「波乗りジョニー」と聞いて何を連想するだろう。私は桑田佳祐さんの歌だった。しかし、先日「波乗りジョニー」と書いた豆腐が...

ビジネスの世界は様々な駆け引きが必要である。仕掛ける方も仕掛けられる方も大変である。その駆け引きから、いかに防衛するか？ ...

先日、ベルギー・フランダース政府主催の物流セミナーに参加した。なぜ、ベルギー・フランダース政府が物流セミナーを主催するのか？...

今日、スケジュールあの合間に吉野家に行ってきた。本日１８日限定の牛丼が復活した。１９８０年、吉野家は会社更生法...

ある会社での話。オフィスがいつも汚いので社長は毎朝、早く会社に出社し掃除をした。社長は、自分が率先して掃除をすると従業員...